コーヒーオイルがピカピカと光っている深煎りも美味しいのですが 深煎りより少し浅めの中深煎りでもマンデリンらしいアーシーでスパイシー、野生味のある味わいを楽しめます。 酸味もほとんど感じないのでお好みの方は是非ぜひ飲んでみてください。 かりんとうや餡子など和菓子とのペアリングもおすすめです。 生産者： トバ湖南東周辺農家 生産地： インドネシア・スマトラ島リントン 栽培品種：Jember, Onang Ganjang, Ateng, 標高： 1,450m～1,600m 精製処理： スマトラ式 選別：トリプルピック（手選別3回） 製法 スクリーン： G1 クロップ年：2025年11月入港 【tasting notes】 Greenish, Herbal, Thick Body, Good Earthyness 【焙煎度】中深煎り 【内容量】100g 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 コク★★★★☆ 苦味★★★★☆ 香り★★★☆☆ 酸味★★☆☆☆ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 敬虔なクリスチャンのバタック族が多く住む、スマトラ島リントン地区からお届けします。 リントンの市場を訪れると、道の両端にはレストラン、大衆食堂、屋台が軒を連ねており、その傍らでは小農家さんたちが収穫・精選したコーヒーを販売するために集荷業者を待っている風景をよく目にします。 屋台の片隅でコーヒーを飲みながら、その雑多な雰囲気を楽しむのも生産地ならではの楽しみです。リントン地域では、コーヒーは深く焙煎したコーヒーを細かく挽いて、ヤカンで煮出して、そこに練乳を入れて楽しむのが通常。これがリントンに住む人々にとってのコーヒー。彼らにとって、コーヒーは甘く、少し下の上でザラッとするもの。日常の生活に当たり前にあって、それでいて欠かせないものなのです。コーヒーを生産し、そしてそれを楽しめるバタック族たちからのコーヒーをお楽しみください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー